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とちおとめレアチーズのエクレア
2011 / 05 / 03 ( Tue )
1104ecrea1.jpg
続きましてエクレア。エクレアも久しぶりー!
シューを焼いてレアチーズクリームを詰めて、仕上げに苺チョコでおめかしデス。
ぃや~かわゆぃね。ピンクピンク♪♪
シューとクリームの相性が抜群!これ美味しー(*´∀`人)☆*。+゜*・。゜*

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08 : 44 : 16 | シュー菓子 | トラックバック(0) | page top↑
シュークリーム
2011 / 03 / 28 ( Mon )
1103syu5.jpg
前回のカスタードケーキで想定外にクリームが入っていかず(爆)半分くらいの
カスタードクリームが余ってしまったので、急遽シューも焼いてクリーム消費。
こちらもクリームを詰めてから1日置いて食べました。
出来立てのバリっとしたモノより、クリームの水分を吸って市販のシュークリームの様に
しっとりとやわらかいモノの方が、子供達には食べやすいみたい^^

シュー用口金

シュー用口金
価格:270円(税込、送料別)


08 : 43 : 59 | シュー菓子 | トラックバック(0) | page top↑
シュケット
2009 / 01 / 07 ( Wed )
2009syu-1.jpg
急なお誘いがあって、近所のママ友のトコロに遊びに行くことに。
持参するお茶菓子は手軽に出来るシュケット♪
これはシュークリームからクリームを抜いたお菓子デスね。
一口サイズに生地を絞り、あられ糖を乗せて焼成しています。
クリーム作りが無いだけで随分楽チンデス(o^▽^o)
カロリーも大幅カット。正月明けで食べ過ぎてるしね~(;¬∀¬)ハハハ

あられ糖1kg

14 : 45 : 07 | シュー菓子 | トラックバック(0) | page top↑
塩シュークリーム
2008 / 07 / 07 ( Mon )
syu-2.jpg

多分、2年ぶりくらいにシュークリームを作りました(爆)
トッピングは、ダイスアーモンドではなくてクッキークランチ。
細かいアーモンドは歯に挟まってイラっとするのでヾ(_ _。)見た目が似ているクランチに。
アーモンド風味のクランチを使うと、味も似てきます。

で、ドコが塩かと言うと、皮デス。
元々塩が入るシュー生地デスが、今回はその塩の量を増やしています。
シューにしっかりと塩味がついてるせいで、全体的に若干濃い味。

シューの中身はいたってシンプルなクレーム・パティシエール。

アーモンドクランチ100g

15 : 43 : 33 | シュー菓子 | トラックバック(0) | page top↑
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