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マロンシフォン
2011 / 04 / 01 ( Fri )
1103maronsiffon1.jpg
マロングラッセご~ろごろ 生地にも栗の粉を配合したマロンシフォン♪

ブロークンのマロングラッセ1kg入が安くなってたので即決で購入・・
冷凍保存しつつ、いそいそと消費に励んでおりマス。贅沢ゃ~(*´∀`人)☆*。+゜*・。゜*

これと同じ商品デス。期限間近の為 半額でGETしたのん^^

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18 : 33 : 04 | シフォンケーキ | トラックバック(0) | page top↑
2010年クリスマスケーキ その1
2010 / 12 / 17 ( Fri )
191215cake1.jpg

先日、一足早く友人とクリスマスパーティーをしました。
ケーキはリクエストを受けて作りました。
プレーンシフォン&生クリームという非常にシンプルなモノ^^

ついついフルーツを入れたり味を付けたりしがちだケド
たまにはプレーンもいいかも~♪♪


17 : 37 : 28 | シフォンケーキ | トラックバック(0) | page top↑
ホワイトチョコ&いちごのシフォン
2010 / 12 / 08 ( Wed )
1012ichigosiffon3.jpg
ネットで見つけて衝動買いしてしまったレシピ本から、ホワイトチョコとフリーズドライいちごの
シフォンケーキを焼いてみました。
レシピではホールのフリーズドライいちごを粗く刻んで使うんデスが
ウチにストックしてあったフリーズドライイチゴはほとんど粉末に近い状態(ブロークンで
安売りされていたものw)でも構わず投入!!(だってウチ用だし)
そのせいで本来見えるハズの可愛らしい赤い粒がほとんど見えませんね(爆)
ホワイトチョコも板を粗く刻んで加えています。
チョコの部分に空洞が出来ちゃうなぁ・・・課題が残りました。

味はなかなか好評でした^^


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価格:1,000円(税込、送料別)


各レシピに14cm・17cm・20cmの分量が表記されていてとってもいいデス!
お食事系のシフォンレシピもアリ♪40種類以上のレシピが載っています。

10 : 58 : 08 | シフォンケーキ | トラックバック(0) | page top↑
オレンジシフォン
2009 / 05 / 18 ( Mon )
090514siffon3.jpg
卵が余っていたので、久しぶりにシフォン。
オレンジのフレーバーを付けて、ダイスカットのオレンジピールを加えました。

そう言えば、初めて作った(成功した)シフォンもオレンジだったっけ・・・確か高校生の頃。
放課後は毎日部活に明け暮れていたので、お小遣いは母からもらっていたんだけど
学校帰りに そのなけなしのお小遣いでシフォン型とレシピ本を買って帰った。
当時はまだ全然知識が無かったから、シフォン型はまずオーブンの大きさに合わせて
サイズを選ぶという事などつゆ知らず、売り場にあった18cm型を何も考えずに購入。
帰ってみたら、家のオーブンにはあまりにも大きすぎるシフォン型・・・・
本を見ながら作ったシフォンは見事にてっぺんが焦げました( ̄∇ ̄;)
2回目からは頃合を見計らってアルミホイルを被せるという技で乗り切り、なんだかんだ
言っても結構シフォンは作りこみました。

しかもよくよく見たら、本に載ってるレシピも17cmと20cmばかり(爆)バカだな~σ( ̄∇ ̄;)
よりによって一番中途半端で公開レシピの少ない18cm型を買うなんてヾ(_ _。)
スポンジ型は18cmが基本だから、きっとシフォンも・・・と思ったんだと思います、
当時のワタシ(爆)
でもその頃から、自分でレシピを作るという事を始めたんだった。
試行錯誤をする事でたくさんの失敗もした。
でもそれで、そこらの本には載ってない知識が身に付いた。

今の私があるのは、シフォン型の買い間違いのお陰なのかも~(;¬∀¬)ハハハ


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09 : 23 : 11 | シフォンケーキ | トラックバック(0) | page top↑
クリームチーズシフォン
2008 / 07 / 16 ( Wed )
07ch-siffon1.jpg
中途半端に残っていたクリームチーズでシフォンを作ってみました。
以前勤めていたパン屋で時々チーズシフォンケーキが店頭に並んだのデスが
あの頃の味を再現したくて試作してみした。
スフレよりもぐっと粉量が多い感じで、食感はパフパフしてたなぁ・・
必死に記憶を手繰り寄せ、出来上がったのがこのシフォン!

う~ん、ちょっとキメが粗いなぁ
でも食感や味はかなりいい感じ!


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以下、レシピ覚書デス。続きをポチ♪

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